沖縄　黒糖

　　　沖縄の黒糖　　　　

沖縄の黒糖

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** 沖縄の特産物の黒糖♪　黒糖は栄養価の高い食材です。沖縄の黒糖をご紹介します。　**

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沖縄の黒糖は、栄養価の高い健康食品です。

そもそも砂糖の種類は、含蜜糖と分蜜糖のふたつに大きく分けられます。
沖縄の黒糖は、含蜜糖で、さとうきびの成分をまるごと煮詰めてできています。
黒糖の主成分は蔗糖です。元気の素として重要な栄養素です。
さとうきびの栄養分がぎゅっと入っていますから、ビタミン・ミネラルが豊富。
南国沖縄の太陽をいっぱい浴びて育った、さとうきびの栄養です！
体にやさしいアルカリ食品です。

中でも注目はカルシウム。
カルシウムはなかなか吸収しにくい栄養素ですね。
黒糖に含まれるカルシウムを上手に摂取できることで、
沖縄の方は、いつまでもお元気なのかもしれません。

以前、沖縄の長寿の方が、黒糖をよく食べていると言ったお話を聞いたことがあります。
体内のバランスを保ったり、ダイエットをしている方の栄養補給にもなります。
夏場のゴルフには、持って来いの黒糖飴がありますね。
スタミナを保てるようなのです。ビタミン・ミネラルの補給ということでしょう。

黒糖は、かたまりのままお茶受けにつまんだり、
お料理に使います。コクがあって、煮物もとてもおいしくなりますよ。

また、黒糖のシロップも製品化されていますので、
ホットケーキのシロップにしたり、ヨーグルトにまぜたり、
コーヒーや紅茶にも合うかもしれません。
もちろん、和洋のお菓子作りにも活躍します。

毎日の健康維持や美容に良いことが知られている黒糖。
すばらしい特産物ですね。

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